信阳光山泼陂河锅贴制作方法与特点 信阳特产

信阳光山泼陂河锅贴制作方法与特点

光山泼陂河锅贴在光山早已声名远扬,甚至很多人慕名去品尝着传说中的美食。泼陂河锅贴馅儿有很多种,有肉馅的、粉条馅儿的,而且具有地域特征,据说不到光山泼陂河吃不到正宗的泼陂河锅贴,你是否已经感觉舌尖萦绕泼...
阅读全文
信阳霉豆腐制作方法与特点 信阳特产

信阳霉豆腐制作方法与特点

霉豆腐是深受信阳人喜爱的一道小菜,无论是下粥,还是火锅,亦或者是吃个面条来碗水饺,不少信阳人都喜欢来几口霉豆腐,提提味儿,然而随着时代的变迁,会做霉豆腐的人越来越少了,年轻人好这口只能上超市搬回些瓶瓶...
阅读全文
信阳固始鹅块制作方法与特点 信阳特产

信阳固始鹅块制作方法与特点

固始鹅块,是指以原产河南省固始县的鹅为原材料,经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣,汤色鲜美,肉质鲜嫩。 鹅最名贵者,乃河南固始之鹅。固始人以饭饲之食,所以那里的鹅最肥。鹅块为固始县特产...
阅读全文
信阳平桥豆腐羹制作方法与特点 信阳特产

信阳平桥豆腐羹制作方法与特点

平桥豆腐的原料是定制的盐卤点浆的细嫩豆腐。先将豆腐放冷水锅内煮透,取出后略压,去掉水分,再切成薄片,放水中待用。 烩制时将鸡汤放入锅中,佐以猪油、姜葱、鲫鱼脑、蟹黄等配料,煮沸后,将豆腐片、熟肉丁、虾...
阅读全文
信阳回锅肉制作方法与特点 信阳特产

信阳回锅肉制作方法与特点

家常回锅肉是一道家常菜,主要食材是五花肉和青红椒,口感滑嫩,制作简单。其中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,还有大量的维生素C,营养丰富。 信阳回锅肉制作方法 1:五花肉洗净切薄片,越薄越好,青椒,...
阅读全文