信阳毛尖生态茶园建设策略探讨

1 园地选址、整理与茶园间作技术

1.1 园地选址

首先,应考虑在生态良好,远离污染源,具有可持续生产能力的宜茶地建无性系生态茶园。其次,考虑到现代茶园操作机械化,尽量选择丘陵浅山地带,背风向阳、坡度小于15°缓坡地(茶树不耐渍涝,尽量不在平地上栽茶),土壤母质为片麻岩、花冈片麻岩、板片岩的土层或半风化土层深度需达1m以上,有较好的灌溉水源。同时,所选园地的土壤PH值应为4.5~6.5。

信阳毛尖生态茶园建设策略探讨

1.2 土地整理

茶园整地决定建园质量。规划为生态茶园的土地,夏秋普遍清理深翻两遍,原来是耕地的要破坏犁底层,利于蓄水和茶树根系发育,深度在60cm~80cm之间,清除杂草、树根、熟化土壤。开挖的定植沟深50cm,宽60cm,开沟时上下土层分开堆放,风化后,在沟底放入秸秆、树枝等有机物,盖土分层施入底肥,一般每hm2饼肥3000kg+复合肥750 kg或腐熟农家肥4.5~6.0万kg+磷肥900~1200kg或茶叶专用肥1800kg,再回填表层熟土至略低于地面。要沿茶园的主干、支道及生产道修筑纵横交错的排灌沟渠,做到沟渠、道路相通,特别是低洼处及园边要开挖60cm以上的排水沟、截水沟,有条件的可安装滴灌设施,保证旱浇涝排。茶苗栽植前再进行深度30~40cm复垦,进一步清除杂草杂物,形成茶树生长的良好土壤条件。

1.3 茶园间作技术

保留茶园周边的原有生态,茶园内植树应合理分配布局,尽量减少对成龄茶园机械化作业的妨碍,注重水土保持,营造良好的自然生态条件。间作树种以枝叶伸展度大、叶层薄、深根系的落叶乔木为佳。间作林木的种植行向以南北向、两行之间的茶树交错种植为佳。种植密度应视树种的大小来定,树冠大的种稀些,树冠小的种密些,成园后遮阴率保持在50%左右为宜。在选好树种和合理种植的基础上,间作树木的整枝修剪是管理好生态茶园的关键,它既是协调间作树营养生长和生殖生长的有效措施,在立体复合生态茶园中还是调控茶树光热水气、实现合理遮阴的主要措施。间作树的分枝高度应控制在1.8m以上,树冠培养上,在主干上留3~4个侧枝,在侧枝上留2~4个分枝。使侧枝之间,分枝之间在层次、方位、叶层厚度上做到错落有致,稀密适宜。每年整枝修剪外,还要根据成龄茶园生产需要,及时疏掉部分大枝条,保证茶树既能得到直射阳光又能得到适当遮阴。

2 品种选择

结合信阳茶区地理生态特点及信阳毛尖炒制要求,良种选择上,一是抗逆性强,含氮化合物含量高,发芽能力强的中、小叶灌木型或小乔木型品种;二是无性系良种,无性系是中高档茶生产的上好原料,芽叶形态大小及内在品质性状一致、萌芽整齐、芽叶持嫩性强、品质不易退化,萌发比群体种提早7-10天,内含物质丰富,制茶品质优异,比群体种产量提高20%~30%,同时,茶树无性系品种的推广为机械化采摘提供良好的树冠条件,推动了现代茶产业发展。三是良种的合理搭配,不同的茶树品种温敏性不同,春季萌发有早有迟。利用茶树的这一特点,早中晚芽品种合理搭配,可以有效延长茶叶采摘期以缓解劳力紧张,一个生产单位最好选用1~2个中芽当家品种,搭配30%的早芽种,10%~20%的晚芽型品种。

3. 茶苗栽植

3.1 茶苗标准

苗高20cm以上,茎粗2.5mm以上,分枝1~2个,根系发育良好。

3.2 茶苗运输

良种茶苗主要从安徽、湖南、福建等地调入,要在纯度、病虫检疫、起苗时间等方面把好关。调苗事先通知供苗方做好准备:苗圃地浇水保持土壤湿润,起苗时能带起尽量多的泥土;起苗后,每100株扎成一捆,根部用湿草包好。装车后,用篷布封严后立即起运。运回不能及时栽植的必须假植待栽。

3.3 茶苗栽植

茶苗处于休眠期的早春2月中旬~3月中旬、秋末9~10月份移栽容易成活。密植速生栽培具有成园早、投产快的优点,栽植规格为130cm×33cm×33cm,三角形定植,每穴2~3株。主根过长要截短,茶株要分开,苗要超过原泥3cm适当深栽,栽时扶直茶苗覆盖壤土后轻轻上提,以使根系自然舒展,覆土踩实扶正,浇足定根水,再覆土定剪,定剪高度15~20cm。栽好的茶苗泥面应低于地表平面10cm左右,假以时日,结合浇水、锄草、施肥沟将逐步被填平,保证一栽全苗壮苗。

4 苗期管理

越夏、越冬管理质量决定移栽茶苗成活率。越夏注意遮阴,可套种矮秆豆科绿肥,及时浇水、除草、施肥等加强培育管理;越冬要适当覆土盖草,防止冻害。处在我国茶树栽培北缘的信阳茶区,因地理纬度较高,冬季气温低,无性系茶苗栽培管理技术一直滞后于茶产业的发展。在选择抗寒性强的无性系良种的前提下,必须采取提高无性系茶苗越冬防寒能力的措施:在"立冬"前后浇足越冬水、土壤稍干时在茶苗基部培土(以茶苗高度的1/2为标准)、窄行覆盖稻草1000 kg/hm2,宽行覆膜来提高幼龄茶园的地温。定植后三年抚育期内落实专人负责管理,综合防治草、虫、病害,草要除早除尽,窄行间宜人工拔除,不可用除草剂,及时抗旱排涝,当年成活率不低于80%,确保一次成园。连续晴天每隔7~8天浇一次水,待土壤稍干,随即进行一遍浅锄,以增强土壤的透气性。当茶苗长到2龄后,茶园浇水应与当季的追肥结合,一般2龄茶园年施纯氮120~150kg/hm2,3龄茶园年施纯氮150~225kg/hm2,分春夏秋三季施入,其中春、夏季各40%,秋季20%。因新建茶园行间有较大空间,易滋生杂草,妨碍茶苗生长,必须及时防除。第2年的4月中旬,在离第一次剪口以上15cm处进行第二次修剪。到第3年春天,在第二次修剪的剪口上再提高15cm修剪。第4年春天,再在第三次剪口上提高15cm修剪。这样,第4年夏秋季茶树高度一般可达60cm以上,新建茶园逐步采摘投产。

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